Если спросить любого человека, способного отличить солянку от рассольника, что такое украинская кулинария, то в большинстве случаев придется услышать два слова – сало и борщ. Что касается сала, то это скорее продукт, без которого не может обойтись ни один украинец, а вот борщ, это действительно полноценный представитель украинского кухонного ремесла, а скорее искусства.