Микробиологи из Вагенинген-университета в Нидерландах усилили широко известные целебные свойства меда добавлением биологически активных молекул. В работе исследователи применили так называемые антимикробные пептиды — особый вид молекул, которые есть и у животных, и у растений, и которые, подобно иммунной системе, защищают организм от инфекций, сообщает «Компьюлента». Химически они представляют собой короткие молекулы, от 12 до […]