Такими полезными свойствами он обязан катехинам — биологически активным веществам из класса полифенолов, которые есть в составе напитка. Не удивляйтесь, но главный источник катехинов для нас — обычный чай. Однако больше всего этих полезных веществ в трех его видах, которые в процессе заготовки проходят минимальную ферментацию: зеленый,