С тех пор как в начале прошлого века нобелевский лауреат Александр Флеминг обнаружил, что в слезной жидкости человека содержится белок лизоцим, обладающий яркими антисептическим свойствами, ученые пытались понять, как молекулам лизоцима удается бесследно уничтожить бактерии, значительно превосходящие их по размеру. Результаты исследования, опубликованные в сегодняшнем выпуске журнала «Science» показали, что у лизоцима есть… челюсти, которыми […]