Диета с большим количеством соли может защищать кожу от инфекций, установили немецкие исследователи. Оказалось, что повышенный уровень натрия укрепляет иммунную систему, и это позволяет эффективно бороться с бактериями

Хорошо известно, что избыток соли в рационе очень вреден для сердца, так как он является одной из основных причин гипертонии. Однако исследователи из Университета Регенсбурга в Германии установили, что диета с большим количеством соли может защищать от инфекций кожи. Подобная диета увеличивает уровень натрия в коже, укрепляет иммунную систему и настраивает ее на борьбу с бактериями, которые вызывают кожные инфекции.

В ходе эксперимента исследователи обнаружили, что находящиеся на солевой диете мыши быстрее справлялись с инфекциями кожи. Оказалось, это происходит из-за того, что соль увеличивает активность иммунных клеток под названием макрофаги, делая иммунную систему грызунов более мощной.

Опубликованное журналом Cell Metabolism исследование также позволяет предположить, что соль когда-то эффективно использовалась для борьбы с инфекциями — еще до начала эры антибиотиков.

«До последнего времени соль относилась к негативным компонентам диеты, и нам хорошо известно отрицательное влияние этого продукта на сердечно-сосудистую систему, — говорит автор исследования профессор джонатан Янтс. — Некоторое время назад ученые также выяснили, что избыток соли играет свою роль в прогрессировании аутоиммунных болезней. Однако наше исследование позволило изменить эту одностороннюю негативную оценку. Мы предполагаем, что увеличение содержания соли в рационе когда-то являлось древней стратегией наших предков с целью профилактики инфекций — задолго до того, как были изобретены антибиотики».