Существует мнение, что сливочное масло — продукт вредный, жирный и многокаллорийный. Но мало кто задумывается, сколько всего полезного находится в этом продукте. Сливочное масло при умеренном его потреблении дает организму силу и энергию. В состав входят правильные жирные кислоты, которые способствуют обновлению клеток. При употреблении в день 10-30 г масла ваш организм получает необходимые микроэлементы и макроэлементы, и никак не скажется на объеме вашей талии, и тем более не навредит. Витамины А, Е, D, К, содержащиеся в масле, полезны для роста костей и зрения, улучшают состояние волос, кожи, ногтей.

Единственным недостатком в масле является наличие холестерина. При большом употреблении масла сливочного в пищу действительно уровень холестерина в крови может увеличиться. Но нет необходимости добавлять масло сливочное во все блюда. При количестве до 30 г в сутки поступающий холестерин будет участвовать в формировании половых гормонов.

Холестерин обеспечивает нормальное функционирование клеток. Кроме того, холестерин помогает работать серотониновым рецепторам мозга. А ведь именно серотонин отвечает за хорошее настроение, поэтому получил название «гормон счастья».

Если ребенку в период роста не будет хватать жиров, что может сказаться для его умственном развитии или снижение интеллектуальных способностей. У школьников снижается способность и желание к обучению и успеваемости. Для взрослого сливочное масло может служить хорошим источником энергии.

Источник: vancomycin.ru
Автор: Ярослав Лекалов