Полезные свойства брокколи выявляются один за другим. Еще недавно была информация о том, что это растение защищает от рака, является полезным для мозга. И в очередной раз брокколи заинтересовались ученые. Теперь стало известно, что этот вид капусты способен очищать легкие, убивая болезнетворные микроорганизмы внутри органа.

Надо заметить, что за подобное очищение обычно отвечает иммунная система, а, именно, макрофаги. Макрофаги – это белые кровяные тельца, удаляющие инородные вещества, способные вызвать легочную инфекцию.

Но, к сожалению, курильщики со стажем и люди со слабой иммунной системой и множеством хронических заболеваний не всегда могут получить необходимую защиту.

Специалисты Балтиморского университета (США) выяснили, что при повреждении некоторых видов крестоцветных, например, брокколи и цветной капусты, происходит высвобождение такого растительного компонента, как сульфорафан, способного восстановить путь макрофагов, разрушенный курением или другими негативными воздействиями.

Эксперимент был проведен с пораженными макрофагами, которые поместили в инфицированную среду. Результат обработки сульфорафаном стал весьма примечательным. Способность к борьбе у белых кровяных телец была восстановлена.

В брокколи сульфорафан содержится в неактивной химической форме и активизируется, находясь в человеческом организме и будучи подверженным влиянию ферментов слюны и кишечника. Вследствие этого, концентрация обозначенного элемента находится в прямой зависимости от физиологических особенностей человека.

Полученные данные еще будут проверять посредством клинических испытаний на добровольцах, у которых наблюдается легочная дисфункция. В соответствии с предварительными подсчетами, это займет не меньше 3-х лет.

Сейчас можно только с уверенность сказать, что употребление брокколи в пищу обеспечит Вам легкие, не пораженные вредоносными бактериями.